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花菇香菇都有哪些区别 花菇和香菇有什么不同呢
来源: 伊秀经验网      时间:2023-05-16 20:40:22


(资料图)

1、外观的区别:花菇个头一般比香菇大,外表有白色的裂纹,而且菇纹开暴花。香菇表面还是比较光滑的。

2、营养价值区别:花菇和香菇都含有很高的不饱和脂肪酸,大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。但花菇营养价值更多,它还有防病、健身、延缓衰老的作用。

3、烹饪方法区别:香菇适宜炖鸡汤或者煲汤;花菇炖汤、炒菜都适宜,炒花菇口感更好一些。

4、价格的不同:香菇每年都会有,但花菇不一定。花菇需要在冬季气温低,空气相对湿度小的地方进行培育花菇,应抓住时机。所以花菇具有一定稀缺性,价格普遍是香菇的2-3倍以上。

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